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淄博嘉特安 全环保咨询有限公司

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淄博鲁燕永春食品有限公司 3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目 竣工环境保护验收意见

时期:2017-12-20 09:43:21 点击数:

2017年12月3日,针对淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目项目竣工环境保护验收监测报告并对照《建设项目竣工环境保护验收暂行办法》,严格依据##有关法律法规、建设项目竣工环境保护验收技术规范、本项目环境影响评价报告书(表)和审批部门审批决定等要求对本项目进行验收,验收组和与会代表听取了建设单位对该工程环保执行情况报告和监测单位对项目竣工环保验收监测报告的汇报,现场检查了环保措施的落实情况,审阅并核实有关资料,经认真讨论,形成验收意见如下:

一、工程建设基本情况

(一)建设地点、规模、主要建设内容

本项目淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目位于淄博市临淄区敬仲镇刘家村西,劳动定员14人,全年运营300天,每班工作8小时。占地面积6102平方米,总投资100万元,其中环保投资为5万元,环保投资占总投资比例的5%,主要用于废水、废气、噪声、固体废物的治理。属于补办手续项目。

规模:3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目。

工程主要内容:

工程名称

工程内容

规模(m2)

数量(座)

备注

环评

实际

环评

实际

主体工程

酱油发酵车间

198

198

1

1

已建成

酱油灭菌库

206.25

206.25

1

1

已建成

醋生产车间

263

263

1

1

已建成

醋灌装车间

252

252

1

1

已建成

辅助工程

酱油原料仓库

206.25

206.25

1

1

已建成

酱油成品库

206.25

206.25

1

1

已建成

醋成品仓库

372

372

1

1

已建成

锅炉房

133

133

1

1

已建成

办公室

443

443

1

1

已建成

门卫

57

57

1

1

已建成

公用工程

供水

由临淄区自来水管网提供

供电

由敬仲镇供电所提供

主要设备:

序号

设备名称

型号

数量(台)

备注

环评

实际

1

蒸球

5m3

1

1

 

2

储罐

10t

11

11

 

3

斗式提升机

/

1

1

 

4

辊式粉碎机

/

1

1

 

5

风冷机

6m

1

1

 

6

制曲机

9×2.3m

4

4

 

7

发酵池

3×1×1.9m

20

20

 

8

发酵池

3.4×3.5×1.9m

10

10

 

9

淋油池

3.4×3.5×1.9m

2

2

 

10

泡胶罐

1.5

3

3

 

11

电子天平

HC-C

1

1

 

12

储罐

2t

2

2

 

13

调配灭菌罐

3t

1

1

 

14

调配灭菌罐

5t

1

1

 

15

调配灭菌罐

10t

1

1

 

16

储罐

1t

4

4

 

17

储罐

2t

2

2

 

18

全自动液体包装机

/

2

2

 

19

斗式提升机

/

2

2

 

20

辊式粉碎机

/

1        

1        

 

21

发酵池

1.28×15×0.85m

8

8

 

22

发酵池

1.4×30×1m

6

6

 

23

发酵池

2×1.6×2.8m

6

6

 

24

前期液化罐

Φ2×3M

3

3

 

25

螺杆式水泵

NM011BY01L05B

1

1

 

26

淋醋池

1.4×3×1.2

4

4

 

27

醋过滤器

/

1

1

 

28

醋胚后期发酵池

2×2.1×1.2m

9

9

 

29

醋胚后期发酵池

2×6×0.6m

5

5

 

30

地下调和池

2×3×2.5m

1

1

 

31

备用池

2×2×1.5m

1

1

 

32

醋成品罐

10t

8

8

 

33

醋成品罐

5t

4

4

 

34

全自动液体包装机

/

2

2

 

35

灭菌锅

1000L

1

1

 

36

洗刷机

Φ1.5×3m

1

1

 

37

后熟保温增香罐

Φ1.5×6m

3

3

 

38

蒸汽锅炉

WNS1-1.25-Q

1

1

 

(二)建设过程及环保审批情况

聊城大学受企业委托对该项目进行了环境影响评价,并于2017年7月编制完成了《淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目环境影响报告表》;该项目于2017年3月建设完成。

2017年8月31日取得淄博市环境保护局临淄分局“关于淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目环境影响报告表的审批意见” (淄环审[2017]37号)。

2017年11月淄博鲁燕永春食品有限公司委托山东华一检测有限公司进行本项目竣工环境保护验收监测工作。接受委托后,山东华一检测有限公司派出##的技术人员对该项目进行现场勘察,结合现场勘察情况,根据《淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目环境影响报告表》、淄博市环境保护局淄川分局“关于淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目环境影响报告表的审批意见”(淄环审[2017]37号)、##有关的环保标准、技术规范,确定该项目验收范围为3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目生产线,并于2017年12月编写了该项目竣工环境保护验收监测方案。目前该项目已具备建设项目竣工环境保护验收的条件,山东华一检测有限公司并于2017年11月21日至22日根据项目竣工环境保护验收监测方案要求,实施了建设项目竣工环境保护现场验收监测并编写了本项目竣工环境保护验收监测报告。

(三)投资情况

项目实际总投资100万元,其中环保投资5万元,环保投资所占比例5%。

(四)验收范围

3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目各一条生产线。

二、工程变动情况

本项目与《淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目环境影响报告表》和审查意见一致,项目的性质、规模、地点、采用的生产工艺、防治污染的措施未发生重大变化。

三、生产工艺简述及环保设施建设情况

(一)酱油

1、生产工艺流程及产污环节图

 

图1   酱油生产工艺流程及产污环节图

2、主要工艺说明:

①蒸煮:将原料豆粕、小麦粉和麦麸放入蒸煮锅加适量水拌合,拌合一定时间,使原料半吸水状态。把加入蒸球中,加盖密封后,开汽蒸到一个气压值后停止转动,排冷气至常压。继续通气并转球蒸料至1.5-2.0kg/㎡,10分钟即熟,放汽开锅。用凉料机晾至37℃左右,加入曲种入通汽池制曲。

②制曲:按照比例要求,将0.3%的曲种拌入蒸熟的料内,翻拌均匀,然后下入制曲池内进行制曲操作。开动风机,调整曲池内温度达到30℃左右进行静止培养,并注意保持室内温度在30℃左右,待品温升至35℃时,开风机通风降温,风量不宜太大,以后根据温度变化,开、停风机,控制在料温33-37℃之间,并且要逐渐加大风量,在12小时左右进行##次翻曲作业,再经过4-6个小时培养以后进行第二次翻曲作业,第二次翻曲作业后,风量可以加到##,直到制曲操作结束。

③发酵:本工艺采取原池灌装,原池提油的方法。将曲料放入原池灌装发酵池中,再加入50%的盐水(盐水温度为18℃)。盐水量是占总原料的一位。水浴池温要在50℃,每天原池灌淋##,发酵在15天左右,氨基酸生成到高值。降温到30℃,发酵20-30天。该过程产生的污染物主要为发酵产生的少量恶臭。

④淋油:用盐水对发酵后的酱醅进行浸取过程,采用多次浸泡,分别依序淋出头油、二油以及三油。该过程产生的污染物主要为恶臭、酱油渣。

⑤灭菌配兑:用灭菌器(蒸汽加热)将生酱油加热到80℃,打入半成品罐里进行自然降温和深沉处理,再加入添加剂进行配兑。

⑥灌装:将制作好的酱油灌装至瓶中即得成品。

(二)食醋

1、生产工艺流程及产污环节图

图2  食醋生产工艺流程及产污环节图

主要工艺说明:

①蒸煮:将原料进行粉碎(粉碎机密闭),入罐加适量水,加酒母,进行加温搅拌,使原料充分吸收水分后膨化,进行初期液态发酵,常温 2-3天后进行第二阶段的发酵,常温发酵3-5天后成熟。该过程产生的污染物主要为发酵产生的少量恶臭。

②发酵:将前期发酵液体通过螺杆泵打入醋酸发酵池,进行醋酸发酵。醋酸发酵一般在10-15天左右,温度在37C°-42℃之间发酵, 醋酸液发酵到7-8度即为成熟。发酵到醋酸度数不再上升,下到醋胚后期发酵池后熟。1—6个月后熟增香。该过程产生的污染物主要为发酵产生的少量恶臭。

③淋醋:取陈酿好的醋醅,置于浸淋醋醅池,用盐水浸泡24小时后放淋,##次淋出醋汁后,再通过加盐水淋出新醋,第二次淋出醋汁后,再加水淋出新醋,每批淋醋三次。该过程产生的污染物主要为少量恶臭、醋渣。

④灭菌配兑:用灭菌器(蒸汽加热)将生醋加热到80℃,打入半成品罐里进行自然降温和深沉处理,再加入添加剂进行配兑。

⑤灌装:将制作好的食醋灌装至瓶中即得成品。

2、环保设施建设情况:

(一)废水

  本项目无生产废水产生,厂区雨水通过雨水沟排入厂区外雨水沟。

本项目生产工艺用水全部进入产品不外排;设备清洗废水主要含有原材料,全部回用于发酵工艺不外排;本项目地面清洁采用地面清扫机,此废水经排水管道进入厂区北面的污水收集池,用于厂区绿化。项目污水主要为锅炉排污水、软水排污水和生活污水。锅炉排污水、软水排污水为清净下水,水质较为洁净,进入厂区收集池,经沉淀后用于厂区洒水降尘;生活污水排入化粪池由环卫部门定期清运。

废水治理/处置设施

类别

来源

污染物
种类

排放
规律

排放量

治理设施/措施

工艺与设计处理能力/设计指标

废水回用量

排放
去向

废水

锅炉排污水、软水排污水

——

间断

——

经沉淀后用于厂区洒水降尘

——

——

不外排

生活污水

——

间断

——

经化粪池处理后由环卫部门定期清运

——

——

不外排

 (二)废气

(1)锅炉废气

锅炉燃烧有燃烧废气产生,根据前面计算,锅炉燃烧废气中各污染物产生量分别为烟尘0.084t/a、SO20.108t/a、NOx1.056t/a。根据企业提供的资料,锅炉年运行时间2400h,企业设置低氮燃烧器,产生的废气经15m高排气筒外排,低氮燃烧器脱硝效率按照30%计算,锅炉引风机风量为4000m3/h,则烟尘、SO2、NOX排放浓度分别为8.75mg/m3、11.25mg/m3以及77mg/m3,排放量依次为0.084t/a、0.108t/a、0.7392t/a。由上可知,锅炉废气能够满足《山东省区域性大气污染物综合排放标准》(DB37/2376-2013)中的表2(第四时段重点控制区)标准要求以及《山东省锅炉大气污染物排放标准》(DB37/2374-2013)超低排放第2号修改单要求(鲁质监标发〔2016〕46号)。

(2)酱油发酵、淋油、食醋发酵、淋醋恶臭

在酱油发酵、淋油、食醋发酵、淋醋过程会有少量异味产生,项目在酱油和食醋发酵过程中在发酵面层封上无毒塑料膜和粗盐并盖上玻璃盖,有效的抑制了异味的产生和排放;淋醋以及淋油过程中由于加水浸取,也大大降低了异味的产生量。类比《潍坊市居食品股份有限公司年产1万吨调味料项目验收监测报告》(酱油和醋的年产量分别为),臭气浓度##值为4,能够满足《恶臭污染物排放标准》(GB14554-1993)中相关标准要求。

废气治理/处置设施

类别

来源

污染物种类

排放形式及去向

治理设施/措施

工艺/设计指标

排气筒高度与内径尺寸

治理设施监测点设置/开孔情况

废气

锅炉废气

烟尘、SO2、NOx

有组织
排放

低氮燃烧器

通过1根15m高排气筒排放

——

15m高排气筒(内径0.50m一根)

1根排气筒,设1个监测点

酱油发酵、淋油、食醋发酵、淋醋恶臭

臭气

无组织
排放

密闭发酵,洒水降尘

——

——

——

综上所述,本项目废气对周围空气环境的影响不大。

(二)噪声

本项目噪声主要为蒸球、灌装机、锅炉等机械设备运行产生的噪声。采取厂房隔声、减振、消音等措施。

噪声治理/处置设施

类别

噪声源设备名称

源强
(是否稳态噪声)

设备台数(台/套/条)

厂区相对位置

运行
方式

治理措施

噪声

蒸球、灌装机、锅炉等设备

136

南厂区、北厂区

连续

厂房隔声、减振、消音

(四)固体废物

本项目固体废弃物主要为淋釉过程产生的酱油渣、淋醋过程中产生的醋渣,外卖至养猪场做饲料。打码工序产生的废油墨(危废代码HW12)、锅炉软水制备过程中产生的废离子交换树脂(危废代码HW13),集中收集后存放于危废库,定期交由有资质单位处置。

生活垃圾集中收集,定点存放,由环卫部门定期清理外运。

综上,本项目固体废物均得到妥善处置,对周围环境影响较小。

固废治理/处置设施

类别

来源

废物名称

性质

产生量
(t/a)

处理处置量(t/a)

处理处置方式

合同签订情况(是/否)

固废

淋油

酱油渣

一般
固废

109.09

109.09

外卖至养猪场做饲料

——

淋醋

醋渣

35.13

35.13

外卖至养猪场做饲料

打码工序

废油墨

危险废物

0.001

0.001

交由有资质的单位进行处置

锅炉软水制备

废离子交换树脂

0.01

0.01

交由有资质的单位进行处置

职工
生活

生活垃圾

一般
固废

2.1

2.1

环卫部门清运

——

(五)其他环境保护措施

1.环境风险防范措施

本项目针对各种可能产生的环境污染,制订了严格的环境保护管理制度,加强生产、安全和环境管理,对设备定期检修,以防产生异常噪声对周围环境产生影响,满足环境保护的规定和要求;落实了环境影响报告(表)提出的各项环保对策要求,使污染物排放得到有效的控制,本项目对周围环境的影响很小。

2.在线监测设施

本项目无在线监测装置。

3.其他

①本项目生产厂区实施地面硬化,加强环境保护措施。

②清质生活污水应用于厂内洒水降尘,保持厂区内清洁。

③加强厂区绿化布置、设计,充分利用厂区空地进行绿化,提高生态环境恢复能力。

四、环境保护设施调试效果

(一)污染物达标排放情况

1.废水治理设施

本项目无生产废水产生,厂区雨水通过雨水沟排入厂区外雨水沟。

本项目生产工艺用水全部进入产品不外排;设备清洗废水主要含有原材料,全部回用于发酵工艺不外排;本项目地面清洁采用地面清扫机,此废水经排水管道进入厂区北面的污水收集池,用于厂区绿化。项目污水主要为锅炉排污水、软水排污水和生活污水。锅炉排污水、软水排污水为清净下水,水质较为洁净,进入厂区收集池,经沉淀后用于厂区洒水降尘;生活污水排入化粪池由环卫部门定期清运。

2.废气治理设施

监测结果表明:本项目锅炉废气排放能够满足《山东省区域性大气污染物综合排放标准》(DB37/2376-2013)中的表2(第四时段重点控制区)标准要求以及《山东省锅炉大气污染物排放标准》(DB37/2374-2013)超低排放第2号修改单要求(鲁质监标发〔2016〕46号)。

监测结果表明,监测期间本项目上风向和下风向臭气浓度排放符合《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)表1中的相关标准要求。

3.厂界噪声治理设施

监测结果表明:监测两天,淄博鲁燕永春食品有限公司昼夜厂界噪声均符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)中的2类标准要求。

4.固体废物治理设施

本项目固体废弃物主要为淋釉过程产生的酱油渣、淋醋过程中产生的醋渣,外卖至养猪场做饲料。打码工序产生的废油墨(危废代码HW12)、锅炉软水制备过程中产生的废离子交换树脂(危废代码HW13),集中收集后存放于危废库,定期交由有资质单位处置。

生活垃圾集中收集,定点存放,由环卫部门定期清理外运。

综上,本项目固体废物均得到妥善处置,对周围环境影响较小。

5. 污染物排放总量

本项目污染物排放浓度均符合相关标准的限值要求,并严格控制污染物总量排放。

(二)环保设施去除效率

1.废水治理设施

本项目无生产废水产生,厂区雨水通过雨水沟排入厂区外雨水沟。

本项目生产工艺用水全部进入产品不外排;设备清洗废水主要含有原材料,全部回用于发酵工艺不外排;本项目地面清洁采用地面清扫机,此废水经排水管道进入厂区北面的污水收集池,用于厂区绿化。项目污水主要为锅炉排污水、软水排污水和生活污水。锅炉排污水、软水排污水为清净下水,水质较为洁净,进入厂区收集池,经沉淀后用于厂区洒水降尘;生活污水排入化粪池由环卫部门定期清运。

2.废气治理设施

锅炉燃烧有燃烧废气产生,根据前面计算,锅炉燃烧废气中各污染物产生量分别为烟尘0.084t/a、SO20.108t/a、NOx1.056t/a。根据企业提供的资料,锅炉年运行时间2400h,企业设置低氮燃烧器,产生的废气经15m高排气筒外排,低氮燃烧器脱硝效率按照30%计算,锅炉引风机风量为4000m3/h,则烟尘、SO2、NOX排放浓度分别为8.75mg/m3、11.25mg/m3以及77mg/m3,排放量依次为0.084t/a、0.108t/a、0.7392t/a。由上可知,锅炉废气能够满足《山东省区域性大气污染物综合排放标准》(DB37/2376-2013)中的表2(第四时段重点控制区)标准要求以及《山东省锅炉大气污染物排放标准》(DB37/2374-2013)超低排放第2号修改单要求(鲁质监标发〔2016〕46号)。

本项目在酱油发酵、淋油、食醋发酵、淋醋过程会有少量异味产生,项目在酱油和食醋发酵过程中在发酵面层封上无毒塑料膜和粗盐并盖上玻璃盖,有效的抑制了异味的产生和排放;淋醋以及淋油过程中由于加水浸取,也大大降低了异味的产生量。类比《潍坊市居食品股份有限公司年产1万吨调味料项目验收监测报告》(酱油和醋的年产量分别为),臭气浓度##值为4,能够满足《恶臭污染物排放标准》(GB14554-1993)中相关标准要求。

综上所述,本项目废气对周围空气环境的影响不大。

3. 厂界噪声治理设施

本项目验收监测期间,淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目的昼间噪声##值为55.6dB(A),夜间噪声##值48.6dB(A),厂界噪声能够满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)中2类功能区标准。

4. 固体废物治理设施

本项目固体废弃物主要为淋釉过程产生的酱油渣、淋醋过程中产生的醋渣,外卖至养猪场做饲料。打码工序产生的废油墨(危废代码HW12)、锅炉软水制备过程中产生的废离子交换树脂(危废代码HW13),集中收集后存放于危废库,定期交由有资质单位处置。

生活垃圾集中收集,定点存放,由环卫部门定期清理外运。

综上,本项目废弃物可以得到有效处理,不会对环境造成影响。

五、工程建设对环境的影响

本项目产生的废气、废水、噪声、固体废物等在采取环保措施后能够实现达标排放或综合利用,对周围环境影响较小。本项目所在地理区域无敏感保护目标,对周围环境影响较小。

六、验收存在的问题和后续要求

1、危险废物标识牌未填写内容,无危险废物管理台账,应做好危险废物规范化管理。

2、事故应急水池无切换阀或闸板,生活水管道不通。

3、增加环保处理设施运行记录和检维修记录。

4、将整改前后对比照片或说明发给专家确认,项目建设单位需对提供资料真实性负责。

5、后续要求:污水收集池和事故应急池未做防渗处理。

6、后续要求:进一步核实事故应急水池容积,环评报告中计算事故水未291.71m³,描述项目已建成600m³,与现场不符。

7、后续要求:进一步完善环保处理设施,做好除尘、脱硫措施,达标排放。

8、后续要求:后熟保温增香罐##气改造完成前禁止使用,改造完成投入使用后应完善。

9、后续要求:建设单位应当在出具验收合格意见后5个工作日内(平台建成后),通过网站或其他便于公众知悉的方式,依法向社会公开验收报告和验收意见,公开期限不得少于1个月。

  10、后期管理要求:验收后企业要严格按照环境审批意见不得随意增加生产设备和改变生产工艺。企业要加强管理使环保设施##正常运行,建立健全各项环保管理制度和环保设施运行记录,##废气达标排放,危险废物合理储存、合法转移,固废分类储存,合理处置,杜绝废水外排。

七、验收结论

依据《建设项目竣工环境保护验收暂行办法》和《临淄区关于规范建设单位自主开展建设项目竣工环境保护验收的通知》要求,验收专家组逐一对照核查,提出了整改建议,专家组一致认为淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目经补充相关资料、现场进行相应整改后,可满足项目竣工环境保护验收标准要求,达到了验收合格标准,同意通过验收。

八、相关人员及验收组人员信息

序号

验收组成员

单位或职称

电话

身份证号码

1

 

建设单位

淄博鲁燕永春食品有限公司

13906437493

370305195901084315

 

 

 

附件:

1、企业提供材料真实性##书

 

证   明

 

依据《建设项目竣工环境保护验收暂行办法》, 我单位建设的                                    淄博鲁燕永春食品有限公司3000吨/年酱油、2000吨/年食用醋项目已达到验收条件,企业组织建设项目竣工环境保护自主验收。为认真履行企业主体责任,自愿依法提供本项目环境影响评价报告书(表)、审批部门审批意见和监测单位对项目竣工环保验收监测报告等相关资料,##企业所提供资料真实有效,并自愿承担因提供虚假信息带来的一切后果。

 

                单 位(盖章)

                日 期:

2、审批意见